Ieder land heeft zijn eigen specifieke eten en drinken. Dat geldt uiteraard ook voor Jamaica. Zo is het eiland wereldberoemd om diens heerlijke koffie. Dan praten we over de Jamaica Blue-Mountainkoffie (Blue Mountain Coffee). De bonen van deze koffie worden beschouwd als goud. Het heeft ook bijna de prijs van goud. De bonen van deze verrukkelijke koffie groeien niet op het hele eiland. Ze groeien alleen in het zogenaamde Blue-Mountaingebergte. Dit gebergte is te vinden in het oosten van het eiland. Alleen de koffiebonen die daar geplukt, mogen doorgaan als Blue-Mountainkoffie. Wat is nou precies de reden dat de koffiebonen uit het Blue-Mountaingebergte zo’n topkwaliteit aan koffie leveren? Dat heeft te maken met de temperatuur en de vochtigheid die er heerst in het gebied. De plaatsjes Silver Hill, Guava Ridge en Mavis Bank liggen centraal in het plukgebied van koffiebonen.
De hele dag door drinken
Iedereen die de smaak van de Blue-Mountainkoffie eenmaal heeft geproefd, zal dat nimmer meer vergeten. Je proeft dan namelijk het aroma van net gezaagd hout en vers vermenterend fruit. De Blue-Mountainkoffie heeft een zoete nasmaak. Bovendien kun je Blue-Mountainkoffie de hele dag door drinken. De Blue-Mountainkoffie wordt ook gebruikt bij de bereiding van espresso, cappuccino, ristretto en Tia Maria likeur. Naast de Blue-Mountainkoffie is het eiland ook wereldberoemd om diens rum. Rum kun je puur drinken, maar je kunt het ook verwerken in oneindig veel drankjes. Naast de drankjes kun je op Jamaica ook genieten van heerlijke maaltijden. Gerechten waar immer vlees in is verwerkt!
